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赌场千术教学|肥美的鱼腩最适合做砂锅煲了,营养美味鲜嫩无比,制作很简单哟

发布时间:2020-01-01 13:50:10 阅读量:4126

赌场千术教学|肥美的鱼腩最适合做砂锅煲了,营养美味鲜嫩无比,制作很简单哟

赌场千术教学,鱼腩是鱼接近肚子部位, 相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力,缺乏防备而且没有攻击力的所在,而且无骨,容易食用。 鱼尾等别的部位, 广州话,又称为"啖啖肉",意谓每一口都是净肉 。

这段时间吃腻了鸡鸭、牛肉,换个口味吃一下鱼,所谓“无鸡不成宴,无鱼不成席”,对于喜欢美食的人来说,鱼是餐桌上不可少的一道家常美食。都知道鱼肉的美味和营养,都吃鱼肉对大脑还非常的友好呢,喜欢吃鱼就是对的了,营养非常好的鱼,价格亲民非常便宜,简单的买一条回去就能做一锅出来。

鱼的全身是宝,每一个部位都可以用来做不同口感的美食,但是最爱的还是鱼腩这个部位,因为鱼腩部位比较肥美,又嫩又滑,口感非常好。而且刺不多,是鱼身上最好吃的地方的,一大块的都是肉,那就用来煲砂锅吧,这肯定好吃呢。

【砂锅焖鱼腩】

需要准备的食材:鱼腩500克,洋葱一个,啤酒一瓶,青红辣椒、大蒜、生姜、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉适量。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好,然后将买来的鱼腩用清水洗干净了,再将洗干净的鱼腩用刀剁成小块,然后加入适量的料酒、生抽、食盐、姜片、胡椒粉、一勺淀粉搅拌均匀,腌制20分钟;(腌制好了才能让鱼肉保持肉质的鲜嫩)

第二步、然后准备配料,将洋葱切成小块,大蒜、生姜切片,青红辣椒切圈装盘备用。热锅烧油,将腌制好的鱼腩放进锅中小火慢煎,边煎边晃动炒锅,让鱼腩能够均匀受热,煎至一面金黄,再翻过来小火慢煎另一面,直到两面金黄时,盛出备用;

第三步、准备炒锅,炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的另花生油烧热,然后放入葱蒜和青红辣椒翻炒,炒出香味。再将洋葱倒入锅中翻炒均匀了,这里准备砂锅,将锅中炒好的底料倒入砂锅,然后将鱼腩有顺序地铺在上面;

第四步、锅中淋上适量的生抽、蚝油,再倒入一瓶啤酒盖上盖子大火烧开后,转中火煮5到10分钟,最后撒上小葱花和青红辣椒,再盖上盖子,再焖焗两分钟就可以了;

最后这道鲜嫩无比的砂锅鱼腩煲就制作完成了,没有腥味,反而香气十足,非常的好吃哦,喜欢就赶紧试试吧。

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