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英博俱乐部信誉|番茄蘑菇豆角煨面~三伏素食

发布时间:2020-01-06 21:54:18 阅读量:2632

英博俱乐部信誉|番茄蘑菇豆角煨面~三伏素食

英博俱乐部信誉,今天入伏,上海依旧梅雨厌厌。江南地区今年雨水及重,湿气也大。为了深度的排除痰湿我打算在三伏天素食。今天是素食的第一天,为大家介绍这道简单开胃非常易做的“番茄蘑菇豆角煨面”,番茄的酸爽开胃融和蘑菇的鲜美配上豆角的口感,再作以爽滑的面条。一道老少皆宜的夏季快手菜,祝大家好胃口。ps:还配了一道"榨菜煎蛋"另见菜谱.

by 园园姐的私房菜谱 【豆果美食官方认证达人】

1、今天用到的食材"番茄蘑菇豆角煨面"+"榨菜煎蛋"(另见菜谱)

2、准备一锅水烧开后放入番茄汆烫至表皮卷起.

3、将汆烫去皮后的番茄切块备用,蘑菇洗净捏一下去除水分后切片备用,四季豆去除两头后用手掰小段备用,生菜洗净备用.

4、炒锅倒入适量的食用油保持中小火,放入四季豆煸炒至外皮微微的发皱.

5、放入蘑菇与四季豆同炒,将蘑菇里的汁液全部炒出后,放入生抽.

6、放入番茄一起炒至番茄软烂.

7、加入开水烧开后放入挂面.

8、盖上锅盖转小火慢煨2分钟.

9、放入生菜关火.

10、可以开吃了.

四季豆需要炒的时间比较长所以先炒,注意不要炒的时间过长而把四季豆炒焦.放入挂面后关小火及时的盖上盖子让汤汁和面更好的交融在一起,开盖容易让汤汁蒸发.生菜在关火后放入是因为生菜很容易煮过头,这样操作可以保留生菜爽脆的口感.整道菜只用少许生抽调味不用再放盐了,咸鲜味已经足够.如果你不喜欢生抽可以把生抽换成盐.

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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